Obsah

V rozpětí let 1976 - 1986 se Vladimír Menšík třikrát stal Michalem Janákem, předsedou (to však jak kdy) vinařského družstva v jihomoravských Pálavicích. Tento herecký osud mu určili spisovatel Jan Kozák svým románem Svatý Michal, který do podoby filmové veselohry převedli scenárista Miloš Macourek a režisér Václav Vorlíček.
Kraj viníc na južnej Morave je filmársky veľmi atraktívny, a tak sa po rokoch vrátil výrobný štáb i do Pálavíc, aby pre divákov nakrútil ďalšie osudy ich obyvateľov. Film Zrelé víno je voľným pokračovaním komédie Búrlivé víno z roku 1976. Opäť sa stretneme s Michalom Janákom, predsedom JRD Rozvoj a vinárom telom a dušou, ktorý musí tentoraz riešiť viac problémov ako iba svoj žlčník. Má starosti so stavbou sušiarne kukurice a naviac sa ostro postaví proti názorom nového predsedu Urbana, ktorý chce v družstve zaviesť pridruženú výrobu nábytku. Do celej záležitosti sa naviac zapletie podnikavý pán Weber, zlodej a podvodník vo svojej funkcii. Ten Janáka pripraví o veľké peniaze. Michal však spoločne s priateľmi zosnuje plán, ako podvodníka nachytať na hruškách a k tomu ešte získať späť peniaze družstva i vlastné úspory...